寒露是二十四节气中的第十七个节气，表示秋季时节的正式开始，日期是每年公历10月7或8或9日。

寒露的到来意味着此时气温较“白露”时更低,露水更多，气候由凉爽逐渐转入寒冷下雪，对秋收十分有利。寒露时节，古时有赏菊、饮菊花酒、登高等习俗。

我国古代将寒露分为三候:“—候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤剩，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

饮食养生应在平衡饮食五味基上,T长据个人的具体情况,适当多食日、次法润的食品,既可补脾胃,又能乔即月物，可防治咽干口燥等症。

水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆天、大、带、紫菜等。

早餐应吃温食，最好喝热药粥,因为粳米、需米均有极好的健脾育、科作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、王地粥、黄精粥等。