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中秋节模板
2019-09-05 模板中心

中秋节
小时不识月,呼作白玉盘。
又疑瑶台镜,飞在青云端。


MID-AUTUMN FESTIVAL

不知不觉,距离中秋的日子越来越近,

正所谓年年中秋待月圆,岁岁月饼有不同。

月饼象征着美满团圆,

也代表着人们对幸福生活的向往。

现在的月饼种类繁多,

口味也是“只有想不到,没有做不出”的。

面对这么多琳琅满目的月饼

你pick哪个?


01

京式月饼


京式月饼的最大特色是延续了宫廷制作风格,做工考究,花样众多,整个制作过程之复杂居中国四大月饼体系之首,是北方地区月饼类食品的代表品种之一。

在北方有一定市场,甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。现在被无数人唾弃的五仁月饼就是出于这一派系。

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02

广式月饼


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MID- AUTUMN

MID-AUTUMN

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广式月饼是广东省地方特色名点之一,在南方地区特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。


自广式月饼风靡全国,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,现在市面上售卖比较多的就是广式月饼。



03

苏式月饼


苏式月饼重油多糖,层酥相叠,甜、咸、荤、素品种多样。苏式月饼的口味有玫瑰、百果、椒盐、豆沙、薄荷、火腿、鲜肉、葱油等,甜软油滑之感引入垂涎。由于苏式月饼的油太大,因此月饼下通常都会放一张纸。


苏式月饼分为甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种。咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等,口感酥脆,味道香浓。现在苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”。

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04

滇式月饼



云腿月饼盒鲜花饼是滇式月饼的代表。虽然也分为甜、咸两种,但内陷却完全不同于其他地方。


甜陷,一般为玫瑰花、桂花、茉莉等花瓣作为原料制作而成,入口香甜,花朵的香气久久回荡在口中,颇具当地特色。


咸馅,又称云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等作为馅心,再用昆明呈贡的紫麦面粉制成的皮包裹后烘烤而成。这种月饼肥瘦相间,甜中带咸,油而不腻,有独特的滇式火腿香味。


除此之外,还有晋式月饼、台式月饼、流沙月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼等各种月饼,看完这么多种月饼的介绍,你找到你的最爱了吗?希望今年你能够开启你的美食之旅,过一个不一样的中秋哦~


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