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冬天要开始了
虽冷得真瑟瑟发抖
但也有很多冬日限定的小幸福
例如软糯香甜的栗子
冒暖气的烤红薯
糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口,是京津一带别具风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。自古作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
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栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾,现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边,小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方,会有将红薯放到火堆里去烤。外焦里嫩,十分香甜可口。
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在农村里,红薯收获后,把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里,用带火星的碳灰捂盖住红薯,待合适时间就能把它烤软烤熟,把皮剥掉,就可以食用了,香甜可口,是一道名副其实的美味。现在有多种设备、方式烤红薯,皮也很干净,烤红薯皮亦可使用炭丝。
清新文艺冬季模板
2023-11-14
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