立秋之后，气候渐由湿热转为干燥。古人讲究“顺时养生”，秋季人体肺气当令，宜多饮性质温和、润燥生津的茶饮。一杯温润的好茶，能有效补充身体所需水分，抚平清秋的燥气。

清晨或午后，择一处采光良好的茶席，备好山泉净水与当季干茶。看着茶叶在热水中缓缓舒展，茶香满室弥漫，心境也随之归于安宁与澄澈。

入秋之后，人体气血开始内收。选择适宜的茶饮品种，既可发挥茶药同源的调养功效，又能满足不同体质与时节的健康需求。

青茶（如铁观音、大红袍、单枞）性平，不寒不热，富含茶多酚与芳香物质。入秋饮青茶，能清除体内余热、润喉生津，最宜初秋消除秋燥。

中秋深秋时节天气转凉，红茶与熟普洱茶性温和，甘温可养人体阳气。红茶含有丰富的茶黄素，能温胃驱寒、促进消化，为秋冬打下坚实的健康基础。

新霜初降后 烹茶养元气

秋日饮茶，讲究“水、火、器、境”的有机统一。用山泉活水，择红泥小炉，配以精巧紫砂或素雅白瓷。看着水汽蒸腾，听着松涛水响，古人所谓“闲来松间坐，煮水泼新茶”的惬意不过如此。